所需材料：
1. 小鱼干 100克
2. 花生米 50克
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 青葱末 适量
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 鸡精 适量
9. 盐 适量
10. 食用油 适量
做法步骤：
1. 将小鱼干用清水泡软，去掉头部和内脏，洗净备用。
2. 热锅冷油，将花生米炒香。
3. 加入姜末、蒜末、青葱末翻炒出香味。
4. 加入泡软的小鱼干翻炒，加入少许料酒。
5. 加入适量的生抽、鸡精和盐，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢收汁即可。
温馨提示：小鱼干本身就比较咸，所以在烹制过程中一定要注意加盐的量，以免过咸。
小鱼花生可以用多种方式制作，具体可根据个人口味而定。
小鱼花生是一道家常菜，在不同的家庭里可能有不同的做法。
一般来说，制作小鱼花生的方式至少包括以下几个步骤：1.将新鲜的小鱼去鳞去内脏，洗净后切成薄片。
2.把花生米焯烫，放入水中浸泡。
3.热锅凉油，爆香葱蒜或姜蒜，然后放入小鱼片煸炒。
4.加入调味料，例如盐、鸡精、料酒、酱油等。
5.加入水，烧开后加入花生米，煮至汤汁浓稠，起锅前撒上葱花点缀。
此外，制作小鱼花生的做法还可以根据口味和偏好进行变化。
比如，有些人喜欢用五香粉、孜然粉或辣椒粉来为小鱼花生增添不同的风味；有些人则喜欢在最后加入少量醋或柠檬汁来令小鱼花生更爽口。
总之，小鱼花生的做法并不是固定的，可以根据不同人的口味而变化。
