一斤大酱几斤盐几斤水（大酱一斤放多少盐正确）

这个问题的答案是无法确定的。
1. 酱、盐和水之间的比重是不固定的，不同地区、不同制作方式的配比也会有所不同，因此无法明确得出一斤大酱需要几斤盐和水。
2. 此外，大酱的含水量也会影响相应的加盐量和加水量，因此这个问题的答案是无法延伸的。

一斤酱块要3.3斤盐，10斤水。

做酱块的时候，盐不可过多，多放会抑制微生物活动，不容易发酵，但是盐过少的话，有害微生物活动就会过于旺盛，容易腐坏，所以盐和水的比例是3.3：10。

在制好的酱培表面撒一层细盐，再盖上盖，控制培温在45℃左右保温发酵，使酱培成熟。用压缩空气或翻酱机充分搅拌，使酱培与盐充分混匀并使细盐全部溶化，在室温下，后发酵4～5天，即得成品大酱。