粘火勺用什么水和面（粘火勺和面的正确方法）

温水和好面，根据面粉吸水量添加水75%—80%

粘火勺最好用温水，这样确保做出来好吃，先把糯米加水泡一下，之后捞出来控干水分，放在料理机搅打成粉末，搁在干净盆子用温水和成面团，取一小块捏成面饼，然后包上做好的豆沙馅，团成球形再压成饼，放在锅里烙熟就可以吃了。

用开水和面，捏成饼子上锅蒸，二十分钟就熟了，再分成小剂子，包红糖或红枣，油锅里炸，粘火烧就做好了！