毛蚶为什么不能吃（毛蚶的正确食用方法）

因为毛蚶子的壳和其他的贝壳类食物一样，是不能食用的，因为其质地坚硬。同时其中黑色内脏部分也是不能吃的，这是肠腺或者是排泄物。

因为毛蚶子生活在淤泥的环境中，其中含有较多的泥沙，也不排除存在病毒或者细菌。