主料：土鸡1只 乌龙茶25克 红糖25克 大米30克
辅料：葱﹑姜﹑料酒﹑盐﹑五香粉、老抽、蜂蜜各适量
1、将鸡洗净，沥干水份
2、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水
4、煮熟后，捞出
5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
6、在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶
7、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可
主料 鸡1只 西兰花半颗
胡萝卜1根 西红柿1个
杏鲍菇1根 洋葱1个
大米100克 黄油50克
辅料 盐1茶匙 黑胡椒1茶匙 白胡椒 1茶匙
步骤1
洋葱切碎,加入盐、胡椒粉放入料理机打碎,和黄油混合
步骤2
黄油混合物均匀涂抹在鸡上面,连内部也要抹上，随后把鸡放入冰箱腌制一个晚上
步骤3
将剩下的黄油混合物先放入锅中煎香,然后加入蔬菜丁
步骤4
加入水,以没过蔬菜丁为准，然后加入淘净的米,闷上盖子中火煮,大概半小时左右，米饭的汤汁就全部都收了
步骤5
从冰箱中拿出腌制好的鸡肉将米饭全部塞入鸡腹中,结结实实的填好，不留空隙，然后用针线缝住鸡腹
步骤6
用针线将鸡五花大绑,主要是鸡腿不要太翘,一定要压下来,要不然容易离上火太近，鸡腿后包上锡纸
步骤7
进烤箱，190度,1小时。每15分钟,把烤鸡拿出来,将烤出的汤均匀的浇在鸡上面
步骤8
在烤到最后的时候,上面由于离上火比较近,上色已经很好了.而下面上色还差一些.所以在烤鸡上面覆盖一张锡纸防止上色过度，继续烘烤下面
