鱼肚可以用油来发。
热锅冷油，鱼肚下锅用小火，随着油温慢慢的升高，鱼肚开始变白冒泡，关火。鱼肚留在油锅中继续胀发，等油彻底的冷了后，开火重复以上步骤，直至鱼肚完全胀发好。
生活当中发鱼肚的办法比较简单，首先把鱼肚放在水里放一丢丢。小苏打泡上大约30分钟左右，鱼肚就会充分的泡发好了，这种办法比较好实用
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