杏仁拌野菜的做法（杏仁凉拌做法大全）

用料

马兰头（焯水挤干后的重量） 200克

盐 1.5% 3克

糖 2% 4克

生抽 2% 4克

蚝油 3% 6克

芝麻油 3% 6克

【装饰】 

大杏仁切碎 5粒

做法步骤

步骤 1

1. 马兰头洗净，焯水（下锅后30-40秒，不要超过1分钟！），捞起后马上用自来水完全冲凉，控干水分后过一遍纯净水或凉开水。

 2. 将马兰头完全挤干水分，切碎。 

3. 加入麻油以外的所有调料，拌匀。然后加入芝麻油，拌匀。

 4. 装饰，装盘。找一个大小合适的圆柱形容器，将杏仁均匀地散放在容器底部，接着装入马兰头，压实，然后倒扣至菜盘子即可。

用料

苦菜团一个

杏仁一把

盐适量

熟芝麻适量

杏仁拌苦菜的做法

新鲜苦菜，煮熟后，冷水淘洗三遍，用冷水泡一晚上。把水份挤干，菜团子可以冻在冰箱里面，吃的时候，再煮一下，挤干水份，切碎，加杏仁（买超市腌制的），加盐，熟芝麻，非常好吃，不苦。