沙琪玛可以用小麦淀粉做吗（做沙琪玛要放发酵粉还是小苏打好）

沙琪玛的制作方法中一般会使用面粉，鸡蛋，泡打粉等材料，而小麦淀粉用在沙琪玛的制作中的情况并不常见。然而，根据一些烹饪爱好者的实践，他们在面团中加入了小麦淀粉，可以使得沙琪玛的口感更酥脆。因此，虽然不是常规的材料，但在保证其它基本食材比例不变的情况下，你可以尝试用小麦淀粉来做一些改变。同时需要注意的是由于沙琪玛是油炸食品，其热量较高，应适量食用。

沙琪玛用的是玉米淀粉做的。而用小麦症粉做就会没有那么苏。