吃腊鱼的好处有这几个。
一是能补充蛋白质等营养素。
二是具有风味特色，能满足口腹之欲。
三是口感艮韧，抗饿。
坏处吗，就是含有太多的亚硝酸盐，吃多了致癌
腊鱼是将鱼洗净腌制后，经过晾晒或烟熏等加工制作而成的食品。腊鱼的好处和坏处如下：
腊鱼的好处：
1. 提供营养：腊鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供能量和营养。
2. 增加风味：腊鱼具有独特的风味，可以为菜肴增添香味，提高食欲。
腊鱼的坏处：
1. 高盐含量：腊鱼在制作过程中通常会添加大量的盐，以保持其风味和防腐。过量摄入盐分会导致高血压、水肿等健康问题。
2. 脂肪含量较高：腊鱼中的脂肪含量相对较高，过量摄入可能导致体重增加和相关的健康问题。
3. 可能含有亚硝酸盐：部分腊鱼在制作过程中可能会使用亚硝酸盐作为防腐剂。亚硝酸盐在体内可转化为致癌物质亚硝胺，长期大量摄入可能增加患癌症的风险。
总体而言，适量食用腊鱼可以享受其独特的风味和营养价值，但要注意控制摄入量，避免过量食用带来的健康风险。对于特殊人群，如高血压患者、肥胖者和患有相关疾病的人，应谨慎选择和食用腊鱼。此外，建议选择正规渠道购买腊鱼，并注意食品的保存和烹饪方法，以确保食品安全。
