泡椒肉皮怎么做（泡椒猪皮的最正宗做法）

准备猪肉皮、花椒、辣椒面、盐、醋、姜蒜等调料。将猪肉皮煮熟后切成片，用花椒、辣椒面、盐、醋、姜蒜等调料腌制一段时间。然后将腌制好的猪肉皮装入坛子里，倒入适量的白醋，密封发酵一个月左右即可。发酵好的泡椒肉皮口感爽脆，风味独特，即可直接食用，也可作为配菜。