料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
汤圆是中国传统的节日食品，尤其在元宵节和冬至时非常受欢迎。以下是一种简单又好吃的汤圆做法：
### 材料：
- 糯米粉：适量（根据需要准备）
- 清水：适量
- 馅料（可以是红豆沙、黑芝麻糊、花生碎等，根据个人喜好选择）
### 馅料制作（以红豆沙为例）：
1. 提前将红豆泡水几小时或一夜。
2. 将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至红豆熟烂。
3. 将煮熟的红豆沥干水分，用勺子压成泥或用搅拌机打成细腻的豆沙。
4. 根据口味加入适量的糖，搅拌均匀即可。
### 汤圆皮制作：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉呈现出颗粒状。
3. 用手揉成光滑的面团，如果面团太干可以适量加水，太湿则加糯米粉。
### 包汤圆：
1. 将面团揪成一个个小面团，每个大约是10-15克。
2. 将小面团压扁，放入适量的馅料。
3. 将面团的边缘捏合起来，封好口，然后轻轻滚圆。
### 煮汤圆：
1. 在锅中加入足够的水，大火烧开。
2. 将包好的汤圆轻轻放入沸水中，用勺子轻轻搅动防止粘锅。
3. 汤圆开始浮起来后，转中小火继续煮3-5分钟，确保汤圆熟透。
4. 用漏勺捞出汤圆，放入预先准备好的冷水中稍微冲洗，以去除表面的粘液。
### 享用：
汤圆可以直接食用，也可以根据个人喜好加入糖水、姜汤或者豆浆中一起食用。
### 注意事项：
- 包汤圆时，确保馅料完全被面团包裹，没有裂缝，否则煮的时候馅料会流出。
- 煮汤圆时，水一定要充分烧开，汤圆才能煮得均匀，不易糊底。
- 汤圆煮熟后，可以根据个人口味加入一些糖或者蜂蜜调味。
这样，一碗简单又好吃的汤圆就完成了，既可以作为节日食品，也可以作为日常甜点享用。
