电炖锅和隔水炖电炖盅有什么区别（隔水炖盅电炖锅家庭用）

电炖锅和隔水炖电炖盅是两种不同的炖煮工具。电炖锅是一种具有加热功能的锅具，可以直接将食材放入锅内进行炖煮。而隔水炖电炖盅则是一种通过隔水加热的炖煮工具，食材放在内胆中，然后将内胆放入外胆中，通过外胆底部的加热板进行加热。

区别在于，电炖锅可以直接接触食材，热量传递更直接，炖煮速度较快；而隔水炖电炖盅则通过隔水加热，热量传递相对缓慢，炖煮过程更加温和，能够更好地保留食材的营养和口感。

1、电炖锅是直接加热，隔水炖是间接（隔水）加热；

 2、电炖锅只能做家常菜，隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用（一机多用）；

 3、加热方式不同：电炖锅是侧边加热，隔水炖是底部加热。 

扩展资料： 电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。 隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。 菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。