排骨的保存方法如下：
1. 长时间保存新鲜排骨可以把它剁成小块，焯水，捞出过冷水，晾干，加少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月。
2. 取清水一盆，滴入些许醋，将一块干净的布浸透，取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室，可放较长时间。
3. 适用于临时保鲜，将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨。
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排骨的保存方法如下：
滴醋保存。从市面上买回来的新鲜排骨，可以放在清水里清洗干净后，继续在清水里面浸泡30分钟，在浸泡的过程中，可以在清水中滴入几滴白醋，30分钟之后将排骨捞出，将表面的水分沥干，然后装入到一个干净的塑料袋中，放入冰箱冷藏保存就可以了。
冰箱冷冻保存。如果我们买回来的排骨数量比较多，并且在短时间内不能够一次全部吃完的话，那么就可以把剩下的排骨放入到冰箱冷冻保存。建议为了保证排骨的新鲜程度，最好将排骨买回来之后就直接放入到冷冻室冷藏，这样可以在最短的时间内锁住排骨最新鲜的口感和味道。
冰箱保鲜。如果买回来的排骨只是短时间储存，可以直接将排骨放在冰箱的保鲜层保存即可。应该尽快食用，以免影响口感。
煮熟储藏。排骨用开水煮熟后，用密封袋密封好，然后放入冰箱，这样炖排骨的时候，就可以直接拿出来用，比较省事。
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