椒盐大龙虾的做法（椒盐澳洲大龙虾的正确做法）

用料：龙虾1只

辅料：生抽半勺，蒜3瓣，姜5片，葱半根盐2克，胡椒粉2克，青椒1个，干辣椒3-5个

烹饪步骤：

1.龙虾解冻切块后裹上淀粉（玉米淀粉，豌豆淀粉，只要是淀粉都行），锅中放油将龙虾块炸成酥脆，捞出后备用

2.锅中留少许油，放入葱姜蒜出味后放入炸好的龙虾块，炒匀后当少许生抽和盐，青椒和干红辣椒，炒香后出锅。

1. 把龙虾清洗干净。

2. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3. 锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

4. 倒入龙虾翻炒入味。

5. 倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。

6. 锅中烧到约一碗汤里放入白粉椒粉拌匀即可。