海椒渣的正宗做法（正宗重庆海椒渣的做法）

食材:玉米面1000克，海椒1000克，盐80克

做法:

1，海椒洗干净，一定要沥干水分，并剁成非常细的辣椒碎

2，把玉米面倒进去，拌匀

3，将用玉米面拌好的海椒装坛子，装的时候边装边压紧，一定要压紧，口口用保鲜膜封好

4，盖上盖子，放阴凉处，一个月即可，抓点起来炒回锅肉，非常的香

1、菜盆里放一些渣面，再放海椒，加水搅拌均匀

2、将拌好的海椒渣倒入蒸锅中蒸

3、蒸个10来分钟海椒渣就蒸好了

4、油烧好

5、倒入海椒渣翻炒均匀

6、放盐、味精和葱，炒均匀后，起锅装盘