辣椒渣怎么做（辣椒渣的制作方法全过程）

步骤1准备好材料和密封罐。

步骤 2辣椒清洗干净后晾干水分，注意一定要晾干水分才能摘掉蒂把哦，以免辣椒里面进水。

步骤 3红椒里面也可加些青椒，青椒增香，但是别添太多（这个可根据自己喜好添加）。

步骤 4先把晾干的辣椒切碎，装入无水无油的容器。

步骤 5放适量盐。（有喜欢姜蒜的，将之晾干切细后加入，喜欢原味的不用加）

步骤 6为了增加口感，可以加入少许大米粉，将辣椒与米粉混合后拌匀，试下咸淡，正常偏咸口感即可。

步骤 7拌好了装入无水无油的密封容器，十度左右可常温存放，十度以上最好冷藏，一个月后可开封享用。