六必居二八酱怎么调

六必居二八酱怎么调

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 19:14:04

六必居二八酱怎么调

所谓六必居二八酱,就是指采用老北京传统配方,用芝麻酱与花生酱调和,兑出来的麻酱浓稠又带着花生的香气。

六必居出品的二八酱,石磨研磨出经典北京味,黄金比例,味道醇香。老北京家中常备,火锅蘸料、拌面夹馒头都不可或缺,地道老北京风味,醇厚香浓。无论是涮肉,还是火锅都能完美搭配。芝麻 2000克 、 花生 400克 、 八角 适量 、 香叶 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量。

二八酱是用花生酱和芝麻酱的比例在2:8,也就是用2份花生酱和8份芝麻酱进行调匀,然后在放入“料水”进行搅拌。料水的配方是用:大回、桂皮、香叶和小茴香,用水煮开,沸腾以后煮几分钟就行。

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