干菜葫芦丝的做法（干葫芦丝的吃法大全）

主料：

西葫芦100g

粉丝30g

辅料：

盐3g

小米椒4个

生抽5g

醋5g

花椒油1g

香油1g

蒜米1g

做法：

1. 食材准备好。

2. 辣椒蒜末加盐拌匀腌制一下。

3. 葫芦刮丝。

4. 加上生抽，醋，花椒油，香油搅匀冷藏一会。

5. 粉丝烫软。

6. 过凉控水放入葫芦丝碗中。

7. 倒上事先做好的调料。

8. 拌匀即可

1、先把葫芦条切成段，然后在清水中煮，10分钟左右就可以了，然后捞出备用。

2、在锅中炒五花肉，用油炒哦，五花肉切成块就行。加入适当的盐、酱油、姜、葱等调料

3、大火炒一会，五花肉就开始上颜色了，这个时候就可以加入水，适当的多加一点。然后小火慢炖，大约到等到20分钟左右，盖着盖子炖就行。

4、等到肉顿后，就可以把切好的葫芦条放到锅里，翻炒均匀，炒熟以后就可以出锅了。

健康知识补充：干葫芦条属干菜类，类似像黄花菜、木耳等,这都属一类的,吃之前要用温水泡,等泡开了,就可以烹调了,吃法很多,炒也行,炖也行.无论怎么吃都要和肉搭配，干菜很容易吸收肉的汤汁和味道。