炖牛肉最忌三种调料是哪些（炖牛肉最忌三种调料配）

这三种调料是八角，花椒和桂皮。因为八角味道重，会掩盖牛肉的香味，花椒会抢味，容易掩盖牛肉的鲜味。所以在炖牛肉的时候千万不要加八角，花椒和桂皮。