主料：小米1000克，黄豆600克
辅料：豆油少许
制作步骤：
1、将小米，黄豆用清水淘洗干净，分别放入盆中用清水浸泡（春夏季用3--4小时，秋，冬季用7-8个小时）。
2、将小米用水磨碾碎，过萝，放盆中沉淀，滗去清水备用，黄豆在水磨上碾好后，过箩去渣（过豆浆时需用少许油杀沫） 。
3、将锅置于火上，加水15000克，烧开后，盛出约5000克的开水放入粥缸内，先将豆浆下锅，把小米芡用开水调匀， 倒入豆浆锅内，用手不断搅动以免沉底。
4、待粥稠时，把粥缸内的开水倒入锅内烧沸，即可出锅。
回答如下：曲阜白粥是山东省曲阜市的特色名吃之一，它口感细腻，清香可口。下面是制作曲阜白粥的一般做法：
材料：
- 大米：适量
- 纯净水：适量
步骤：
1. 将大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 取一个大锅，加入适量的纯净水，将大火烧开。
3. 将洗净的大米倒入开水中，用中小火煮沸。
4. 煮沸后，转为小火继续煮，期间要不停搅拌，以防粘锅。
5. 煮至大米完全煮烂，粥的质地变得浓稠时，即可关火。
6. 把煮好的曲阜白粥倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的糖或其他调料，如蜂蜜、红枣、花生等，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 在煮粥的过程中，要不停搅拌，以免粘锅。
- 煮粥的时间根据个人口感可适当调整，一般煮沸后再煮20-30分钟即可。
- 煮粥时水的用量可以根据个人口感调整，喜欢稀一些的粥可以多加水，喜欢浓稠一些的粥可以少加水。
希望以上做法对您有所帮助，祝您做出美味的曲阜白粥！
