甜沫的做法 详细的（甜沫最快最简单的做法）

步骤1

花生提前泡发后加上八角煮沸后十分钟关火，然后盖着盖子闷一会。

步骤2

锅中加油，然后加入一勺盐烧热，再将葱花姜切丝放入锅中炒香后加入花生，煮花生的汤，还有提前泡软的粉条，豆腐皮丝、胡椒粉同煮，水量不足可以加清水。

步骤3

小米面加入清水调成糊状，一定要搅匀。没有小米面的，可以用玉米面来代替，但口感和味道要略差。小米面的用量可以根据实际情况增加，如果入锅后汤汁较薄，可以再增加，如果要较稠，可以在再加点水。

步骤4

水沸后煮上一两分钟，然后用勺取一两勺沸腾的汤汁入糊中搅拌均匀。

步骤5

再次搅拌好的糊糊倒入锅中，要边倒边搅动锅中汤汁。

步骤6

沸腾后转小火，慢慢搅动，尝一下味道，可以再加点盐。然后加入切成段的菠菜。

步骤7

再次搅动均匀后煮沸，即可关火。

处理原料

将花生、菠菜、粉丝清洗，菠菜、豆腐干、豆腐皮、粉丝切段。

烹饪食材

花生米下锅煮，豆腐皮热油入锅炸倒入葱碎、姜末、豆腐皮翻炒后和粉丝、白胡椒粉下锅煮。

加入辅料

小米面加入400克水搅拌后倒入锅里，倒入菠菜、盐，就做好了。