白萝卜怎么做榨菜（萝卜榨菜正宗做法）

材料：白萝卜200克、酱油5毫升、醋5毫升、盐2克。

做法：

1、将白萝卜洗净切丝，将切好的萝卜丝放在盖子上，搬运到有阳光的地方爆晒至无水分；

2、将晒好的萝卜丝放到碗中，倒入5毫升酱油、5毫升醋、2克盐；

3、盖上密封盖，密封七天，七天后即可食用。

第1步、榨菜洗干净切成条。



第2步、白萝卜洗干净切成条。



第3步、榨菜比较咸，用冷水浸泡一会儿，捞出沥干水。



第4步、起油锅，葱姜入锅煸香后白萝卜入锅炒。



第5步、榨菜入锅炒。



第6步、白砂糖入锅炒。



第7步、生抽入锅炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。食材熟关火。



第8步、盛出享用。