煮羊肉汤是用纯净水还是用井水（羊肉汤一直煮怎么加水）

一般来说两种水都是可以的，这要看你哪种水对于你来的方便一些，这些不会影响羊肉汤的味道。当然水质也确实是一个问题，如果你那里水质很差的话，那么就建议你用纯净水来煮羊肉汤是最好的。其实在某些地区井水才是最好饮用水，无论是煮什么天然的才是自然的！

1、必须是新鲜的羊肉，最好是现杀活羊。

2、羊汤好喝还要有羊骨搭配，这样一起熬制才会汤鲜味美。

3、羊肉和水的比例要掌握好，多少羊肉加多少水，出多少汤，这个应该掌握好。水加的太多，羊汤的滋味太寡淡，喝起来没意思。

4、熬羊汤的水自来水肯定要差点，最好是矿泉水或者井水，这样滋味才鲜美。

5、羊肉没有必要炒制，炒制会影响羊肉中脂肪和蛋白质的析出，使羊汤没有应有的味道。

6、熬煮羊汤时不需要添加太多的调料，就为了喝羊肉汤那原始的美味，当然有名的【单县羊肉汤】里面会添加不少香料，但是自己熬煮不好掌握配比度，所以不加也是一样的。

7、羊肉汤的汤水比例和熬煮时间也很重要，这也是羊肉汤美味的关键。