自榨花生油为什么会凝固（花生油过滤机）

自榨花生油在低温下凝固，主要是由于花生油中含有的单不饱和脂肪酸所致。当温度降至12℃左右时，从油瓶的下方开始凝聚出白色絮状物，随着温度的继续下降，会出现半凝固状态。

此外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄色，凝结状态为细小的结晶体聚集一起。

值得注意的是，花生油的凝固是一个正常的物理现象，而不是油质出现了问题，消费者可以放心食用。这种现象就好比水在零下就会结冰，零上就会化成水，是一个自然的物理过程。

如果你想避免花生油在低温下凝固，可以选择在室温下储存，或者在使用前稍微加热一下。如果已经凝固，可以放在温暖的地方慢慢融化，然后再使用。