鲨鱼更怎么做才好吃 最好有做法（鲨鱼的最佳做法）

一、鲨鱼丸

1、将鲨鱼肉剁成泥，加入适量的淀粉、盐、生姜和葱末，再搓成丸子。

2、将丸子放入开水中煮熟后捞出，放入碗中放入调味汁（酱油、醋、糖、辣酱等），即可食用。

二、清蒸鲨鱼

1、将鲨鱼放入蒸盘内，加入葱姜辣椒丝，并用蒸锅蒸10分钟。

2、取出倒掉汤汁，再重复放上葱姜辣椒丝，淋入适量的蒸鱼豉油，再用油爆香葱姜辣椒丝即可！

三、烤鲨鱼块

将鲨鱼烫熟后去鲨，再切成块，加入盐腌制一会。用煎锅煸炒鱼块至表面微焦，加入孜然粒和辣椒碎，炒香即可！

食材：鲨鱼肉300克，大黄瓜半条，，油葱酥1大匙，高汤1200cc，地瓜粉3大匙，蒜苗1根，香菜20克

做法　　

　　1.鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用

　　2.蒜苗切丁，大黄瓜去籽切块，香菜切末备用

　　3.锅中倒入高汤煮开，先放入大黄瓜煮20分钟，再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后，加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀，起锅前在摆上香菜，滴入香油即可完成