羊肠炖豆腐家常做法（羊小肠炖豆腐正宗做法）

用料

老豆腐 1块

羊肚菌 10g

牛肝菌 50g

鸡汤 1碗

葱花、清蒜 适量

盐 3克

1、牛肝菌、羊肚菌清洗干净，适量水浸泡半小时。浸泡的水别倒掉。老豆腐掰成不规则块状。

2、所有食材一次性下锅里，大火烧开转小火炖煮10分钟即可。

3、10分钟后下入青蒜苗，转大火，沸腾后马上关火。

4、撒入葱花

将羊肠处理好，豆腐焯一下水，放入砂锅炖，最后调味即可。