熏腊肉炒蒜苗怎么做（腊肉炒蒜苗正确的做法）

1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用

2、蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用

3、锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂

4、把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香

5、倒入少许红烧酱油翻炒均匀

6、放入螺丝椒和蒜苗翻炒片刻

7、放入少许盐翻炒均匀

8、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可

先把腊肉洗净后放在锅里煮20分钟，煮到用筷子能轻轻的钻进去就可以捞出来，切成片待用，再配点蒜苗，姜蒜片，然后下锅里炒，炒至出油后加蒜苗，姜蒜片一起炒，出锅时加点白糖，少许盐就0K了。