市场上的里脊肉潮汕话怎么叫（里脊肉广东话叫法）

里脊肉话叫脢。里脊肉（Tenderoin），是指猪、牛、等脊椎动物的脊椎骨肉侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大脊里和小脊里，大脊就是大排相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小脊里脊椎骨肉侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。