辣白菜腌制多少天才可以吃啊（辣白菜泡菜）

3-5天。辣白菜腌制后的1-3天含有的亚硝酸盐含量最高，所以此时不宜食用。辣白菜是腌菜的一种，制作的主要食材包括大白菜，辅料包括辣椒、苹果、梨子、生姜、糯米粉、鲜虾酱、鱼露、大蒜、韭菜、洋葱、食用盐等。制作辣白菜使用的鱼露和鲜虾酱可以酌情添加。

正常辣白菜七天腌制就可以食用了，首先把买来的白菜摘去杂叶，切去根部，洗净控去水份，然后把白菜搓上一定盐还有辣椒白糖。苹果汁或者梨汁等配料。