把面放进去凉水一起煮的时候面就很容易烂。如果是买来的筒子面就在开水起泡的时候就放进去，在开锅加凉水，在开锅就关火，盖子在2分后打开在吃。
自己做的就面开水锅里先用大火煮开开，水要多加点，再加大概5%比例的盐巴（水里要有淡淡的盐味就可），第一次开锅后稍等一下加点冷水，盖上锅盖，开大火，在开锅就关火就可以吃了
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