什么样的面条容易煮烂（面条怎么煮容易煮烂）

我们买的面条儿，一般里面都是加了碱和盐的，所以煮出来的面条不容易烂。

我们自己做的面条，一般没有加任何调料所以比较容易烂，如果给老人和小孩儿做的话，可以把面活的软一些，然后擀成薄薄的片儿，锅开后放入面条，煮熟后给老人和孩子吃。

通常比较容易煮熟的是新鲜面条，只要不是特别宽或者特别厚、粗的面条，烧开水之后大约3~4分钟就可以煮熟了，或者面条下锅之后，锅里的水开上两次就能煮熟了。如果面条宽或者厚、粗就需要多煮一会儿。也可以通过肉眼观察，煮熟的面条看起来会略显透明，看不到里面的白心。