生腌跳跳虾做法（生腌跳跳虾的正宗腌制方法）

用料

虾 10只

酱油 适量

蒜 5瓣

姜 一小

醋 适量

高度白酒 适量

指天椒 4个

步骤 1

买活虾，要活的，挑好，洗干净，放入白酒中腌制。我的有一部分去头去虾线了，另一部分是直接腌制的整虾。腌制15-25分钟

步骤 2

腌制的时间切调料，蒜，姜，指天椒切碎

步骤 3

把虾里的白酒倒掉，然后把切碎的姜蒜辣椒放进去，加入生抽淹没虾，然后搅拌一下，白醋【少一些】，也可以加点白糖。用保鲜膜覆盖，放冰箱里。我就等着明天吃啦。