猪肉 一块大约100克
土豆 一个
豆瓣酱 一勺
酱油,料酒,淀粉 各半勺
蒜 ,辣椒 适量
盐,鸡精 少许
食用油
做法步骤
步骤 1
土豆削皮,切片,用清水洗两边
步骤 2
猪肉切片,用清水洗两边,加半勺料酒,淀粉,四分之一勺酱油,盐少许,抓拌腌制十分钟
步骤 3
辣椒切瓣,蒜切片
步骤 4
锅热后,加油多一些,四成热时放入肉片滑炒散后盛出备用
步骤 5
锅中加油,烧至6成热时放入豆瓣酱,辣椒段,蒜瓣煸炒出香味
步骤 6
加入土豆翻炒均匀,加入滑炒好的肉片,加入酱油,盐鸡精少许
步骤 7
装盘开吃