豆芽焯水后可以冷冻保存吗（豆芽焯过水可以放冰箱冷冻吗）

不可以的。焯好以后可以放冰箱冷藏室几个小时，不能超过半天。如果放冰箱冷冻室，那个豆芽被冻住以后，豆芽里的水析出，在解冻以后全部烂了，不能再吃了。绿豆芽是不宜久放的食物，在冰箱里最多放二天。绿豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。

可以的，因为必须开水烫一下，才可以速冻，吃的时候拿出来解冻就可以凉拌吃。