高筋面粉怎么变成低筋面粉（面包粉专用粉第一名）

500克高筋粉（普通面粉），倒入容器内，轻拍，然后用筷子扎几个小孔，（注意，孔是扎在面粉的，不是扎在保鲜膜????）最后盖保鲜膜，上蒸锅蒸30分钟，（这一步是关键，保鲜膜要盖好，不要让水汽跑进面粉里，不然面粉不好保存！）

蒸好以后拿出来，放凉以后，你会发现粉是结块的，这时候把面粉压散过筛，就变成低筋面粉了！