高筋面粉如何变成低筋面粉(高筋面粉变低筋面粉三种方法)

高筋面粉如何变成低筋面粉(高筋面粉变低筋面粉三种方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-15 19:48:48

高筋面粉如何变成低筋面粉

方法一:将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉;

方法二:在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀,按照4比1的比例调配即可。

高筋面粉筋度最强,用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性的食品

低筋面粉的筋度是最低的,通常做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心

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