羊小排炖锅怎么做

食谱配料：

胡萝卜300克，羊排180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖、盐各适量，香油1/2小匙。

制作方法：

1.胡萝卜与羊排洗净沥干，并将胡萝卜及羊排切块备用；

2.将羊排放入开水氽烫，捞起沥干；

3.起油锅，放入5大匙色拉油，将羊排放入大火快炒至颜色转白；

4.将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开；

5.改小火煮约1小时后熄火，加入香油起锅，胡萝卜炖羊排即成。