蟹味菇疙瘩汤最简单的做法

用料蟹味菇 半盒面粉 少量鸡蛋 1个大葱老姜小葱 少量食盐、芝麻油、食用油 少许胡椒粉（可选） 少许

温和暖胃的蘑菇疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

space

少量冷水少量面粉，慢慢拌匀，成小粒的絮状，备用

步骤 2

space

蟹味菇洗净切去根部，一撕两半。

步骤 3

space

热锅小火，冷油少许，倒入菇、大葱老姜。翻炒至蘑菇出水，转大火，加入食盐、冷水，盖盖3-5分钟煮至沸腾。

步骤 4

space

鸡蛋打散，多搅拌一下，可以让蛋花颜色更均匀。

步骤 5

space

转圈倒入蛋液，用筷子一个方向稍加搅动，弄散蛋花

步骤 6

space

倒入疙瘩，用筷子搅散后转小火，不停搅动，1-2分钟

步骤 7

space

放入小葱和芝麻油，搅拌均匀，关火，盖盖，一分钟后盛出。

步骤 8

space

天气冷时用来暖胃非常不错，没有食欲时也可做点疙瘩汤来喝