本帮面做法（本帮面加盟）

粗面 250g

肉丝 适量

小青菜 一把

草菇老抽 2茶匙

辣酱油/醋 适量

辣椒 适量

糖 一小勺

盐 一小勺

做法步骤

第1步.粗面煮好捞出，放入冷水中使面条有嚼劲的同时也吸收水分，放在一边备用。

第2步.在平底锅中加入少量食用油煸炒肉丝和小青菜，盛出备用

第3步.重新在锅中倒入一点食用油，把粗面，青菜和肉丝倒入锅中翻炒，加入草菇老抽上色，根据个人口味加入需要的盐和糖，翻炒均匀后即可出锅

1、小葱切段，切的时候有意识的葱白葱绿分开。

2、锅内放入宽油，先将葱白放入小火煎到枯黄捞出。再将葱绿继续放入煎到发黑发脆，葱油味浓郁即可。

3、锅内放少许水，按1：1：4的比例加入糖，老抽和生抽，烧开后小火一分钟即可。

4、碗底放入熬好的酱油，一小勺猪油待用。

5、宽水下面，水开添一次水，当面还有硬芯的时候捞到碗中，浇上葱油和适量焦葱段即可。