新榛子是晒干还是阴干（新鲜榛子放冷藏还是冷冻里）

晒干。

新鲜的榛子由于水分比较多的，不利于储存所是需要晒的。

那么榛子怎么晒干呢？1晾晒：把清选后的榛子放在阳光下晾晒，使之干燥。但也不宜暴晒，否则会使果壳开裂而不耐贮藏。2自然通风干燥：即搭一个干燥棚，用木板和苇席搭成铺面，把榛子平摊在苇席上，每日翻动1～2次。在气温18～22℃的条件下，经过6～8天晾晒，榛子含水率可降至4%～7%，即可以贮藏。

晒干。

鲜榛子可以进行以下处理方式：1. 首先，鲜榛子可以晒干保存。

将榛子摆放在通风良好的地方，阳光直射可以帮助榛子干燥，并且能够保持榛子的风味。

2. 其次，可以使用榛子烘烤或炒制。

将榛子放入烤箱或平底锅中，用中低温度加热，直到榛子变脆香。

这样处理后的榛子可以作为零食或用于烘焙食品中。

3. 还可以将榛子打碎研磨，制作成榛子酱或榛子粉。

榛子酱可以用于烘焙或作为面包、烤饼的配料，榛子粉可以用于制作蛋糕、饼干等食品。

总结：鲜榛子可以晒干保存，烤制成脆香的零食，或研磨制作成榛子酱或榛子粉，以增加其用途和口感。