蜂蜜吐司面包的做法

　　准备高筋面粉300克，黄油30克，水白蜜65克，鸡蛋液45克，干酵母3.5克，奶粉15克，冰水适量。挑选的时候要注意食材质量，蜂蜜一定要选择经过多方质量检测合格的产品。

　　全部材料准备好，冰水是用清水提前在冰箱中冷冻，放在碗中泡凉水，取其中一部分来使用，目的是让面团在揉的过程中温度不会太高，以免影响面筋的形成。将除酵母外的所有材料都放入面包桶中，将面包桶放入面包机中，启动揉面程序一共约20分钟，10分钟左右面团成型且能拉出粗膜时，加入黄油，继续完成剩下的10分钟，然后再揉15分钟左右，面团能拉出透明且有弹性的薄膜即可。

　　将面团从桶中取出，略微揉一下，擀成长条，从上向下卷成卷，盖上保鲜膜，松弛10分钟，再次重复上面步骤卷成卷，放入面包桶中，启动发面程序40分钟左右，具体时间要看发酵状态。面团是原来的2~2.5倍大小，手掌轻拍表面有嘭嘭声时，盖上面包外盖开始烘烤，40分钟左右即可，有烤箱的人也可以用烤箱制作。取出凉了以后可以直接切片食用。