野油菜做酸菜方法(用小油菜做酸菜的方法)

野油菜做酸菜方法(用小油菜做酸菜的方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-16 07:18:39

野油菜做酸菜方法

制作方法:

1、首先把野菜清洗干净,烧一锅开水,水开把野菜的根部先放进去烫5秒钟,再放菜叶进去烫3秒,去除野菜的涩味!

2、把焯过水的野菜放进冷水里降温,这样会使口感更脆,然后捞起来挤干多余的水份!

3、找个干净的无水无油的容器,把控干水份的野菜放进去,提前烧一锅开水,里面放多一点的盐,等水自然放凉后,倒入容器中,找个石头或者碗,压住野菜,防止它漂浮上来!

4、最后就是把它密封起来,放在阴凉干燥处,3天后就可以吃了!喜欢酸点的可以多放几天再吃!

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