姜葱炒生蚝正宗做法

用料

生蚝15个

大蒜2头

小米椒3个

葱白1段

洋葱1点

柠檬1个

白砂糖少许

姜粉少许

蒸鱼豉油适量

蚝油适量

香油适量

食用油适量

香菜1棵

做法

1/15洋葱、小米椒、葱白、蒜都剁碎

2/15蒜碎用清水冲洗一下，备用

3/15锅中多放一点油

4/15开小火放入洋葱碎、葱白碎

5/15炸出香味后放入一半蒜碎

6/15炸至金黄色后加入小米椒碎，翻炒出香味

7/15放入另一半蒜碎，加入姜粉

8/15翻炒均匀即可关火

9/15加入糖、蒸鱼豉油、蚝油、盐、香油

10/15搅拌均匀备用

11/15生蚝放在烤网上，挤入柠檬汁

12/15预热烤箱200度，放入生蚝

13/15烤的生蚝收缩出汁，浇上蒜蓉料，再烤5分钟