饺子面发了怎么办（饺子面硬了怎么补救方法）

饺子面发了可以继续使用因为饺子面发酵后会变得更松软，口感更好，但是如果发酵过度，可能会导致面条变得过于松软，煮熟后容易糊掉。
如果您想要使用发酵过的饺子面，可以适当减少发酵时间，或者在发酵后将面条放入冰箱冷藏，以减缓发酵速度。
如果您不想使用发酵过的饺子面，可以将其煮熟后晾凉，然后放入冰箱冷藏，以延长保存时间。

1,如果饺子面发了，不能按照常规的方式制作饺子。
2,由于发酵的缘故，饺子皮会变得松软，因此需要添加一些调味剂或食用油，以防止皮肉分离。
3,如果状态过于松软，可以考虑将饺子馅搓成馅球或用刀切成小块，制作成煮饺或炸饺，这样制作出来的饺子也非常美味。