大虾脑袋里的是黄还是脏东西（大虾头部黄色的东西能吃吗）

大虾脑袋里的黄色物质是虾黄，也就是虾的卵巢，并非脏东西。虾黄营养丰富，味道鲜美，但由于其容易富集重金属，所以存在一定的食用风险。
另外，大虾的头部还有虾胃、肝等器官，这些都是可以食用的。而虾的排泄物是在虾线里，在食用大虾时，需要将虾线去掉。