为什么冬天的橘子才最好（夏天的橘子是反季节的吗）

冬天温差大，经常听老人们说：“霜降以后就要吃桔子”，你会发现确实比之前吃的桔子甜，但是你知道霜降吃桔子为什么感觉甜吗？

这就是因为桔子里含有淀粉，淀粉与甜没有关系，且不易溶于水。但是到了霜降后，桔子里的淀粉在一系列作用下，变成了葡萄糖。然而葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以桔子也就有了甜味。所以我们可以知道，冬天桔子变甜，是桔子自身适应环境变化、防止冻害的现象。所以冬天的橘子最好最甜！

气温温差大，利于水果中糖分的合成，所以好吃。

冬天，寒冷的季节，然而，却是南方柑橘最火旺的时候，占据了冬季水果市场的半壁江山，酸酸甜甜，汁水丰厚，不用削皮不用洗，剥开就能吃，大冬天的不用碰水，不伤手，称之为“懒人水果”一点都不为怪。