川味鲜烧小河鱼做法

主料

小河鱼

一斤

辅料

生姜，葱蒜，老抽，料酒，

适量

盐，味精，红干椒

适量

步骤

1.野生河鱼洗净用盐腌制30分钟，

2.用菜子油中火煎黄，

3.下锅放水，生姜，老抽，料酒，糖，味精，葱花调味。

4.调味烧制10分钟收干汁，滴点香醋，这道野生河鱼味道鲜香。