水莲是什么 水莲是什么菜（台湾水莲是一种什么样的蔬菜）

答：水莲是一种形状似莲的水草，即莕菜。

莕菜别名水荷叶，龙胆科莕菜属，多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。性强健，耐寒又耐热，喜静水，适应性很强。产中国绝大多数省区，世界多地有分布。生于池塘或不甚流动的河溪中，海拔60-1800米。