鱼白豆腐汤做法（鱼豆腐汤的正确做法）

食料:鲩鱼腩300克，茼蒿400克，豆腐两大块，姜

味料：淀粉1/2汤匙 ，油 盐适量

做法

1. 筒蒿洗净择好；

2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；

3. 豆腐冲净，切块；

4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。

步骤 1

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食材洗好切好，鱼肉用酒、姜、盐腌制30分钟左右。

步骤 2

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煎鱼前吸掉鱼表面的水。

步骤 3

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热油放姜，煎至两面金黄，加点白酒，再加入开水开水开水！

步骤 4

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加豆腐一起熬超过20分钟，大火转小火，汤变白啦。

步骤 5

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加香菜、盐出锅。