贵港特色菜做法（贵港小吃制作方法）

原料：空心菜梗500克、米椒适量、大蒜头适量、瘦肉适量、豆豉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒醪糟适量。

步骤：

第1步、准备好空心菜梗，断成小段，大蒜头切成末、米椒切成小圈。

第2步、肉切成薄片，用淀粉抓匀。

第3步、起锅烧油，油七成热，下入空心菜梗、大蒜头、米椒翻炒断生至软。

第4步、下入猪肉翻炒均匀。

第5步、加入豆豉翻炒均匀。

第6步、加入盐、鸡精、蚝油调味，最后加入米酒醪糟。

第7步、翻炒均匀出锅即可。

贵港我最喜欢的特色菜是姜醋炖猪蹄，做法也很简单，选择有一些比较嫩的姜一瓶香醋和一点冰糖还有一个猪蹄，帮准备好的东西一起放进高压锅里炖一个小时就可以吃了